ソーセージっぽい何か

見た目はパーフェクトなお弁当サイズのソーセージだ。ぱっと見、大豆だと思う人はいないだろう。
しかしお味は…んー、ポソポソッとした、魚肉ソーセージのよう。リアル肉と比べると、あと味が妙に軽く、口の中がポカーンと虚ろになる。トマトソースで煮込んだり、アメリカンドッグにしたり、調理して使った方が、美味しいのかもしれない。
しかしまあ、これだけのルックスのものが、肉じゃないものから出来てる、っていうのは、やっぱり不思議な感じがした。

コンビーフ風のでかいハム

肉じゃないのにハム！　というところに驚いた。味はコンビーフ風だ。

先に食べたソーセージよりも、食べやすかった。塩味が濃い目についているのを、油で焼いたせいだと思う。油と塩は偉大だ、たいていのものを美味しくしてくれる。

食感もコンビーフ。繊維自体が、コンビーフ風に出来てるようだ。ケチャップ付けて食べたら、もっとイケると思う。

でもこれ、常食するものではなく、特別な日に食べるものなんじゃないかなあ…？　と思うのだが、どうか。菜食の方たちの持ち寄りパーティーとか。普通のお肉でも、ハムステーキって、毎日食べるものじゃないし。

ツナ風な何か

大豆をツナ風に加工した何かだ。
原材料に、香料は入っていないのに、魚の匂いがほんのりする。なぜ？

食べてみると…んー、ツナの食感はあるのだけれど、ツナの味はしない。豆の風味だ。マヨネーズを入れてみたら、美味しくなった。うん、これにタマネギを刻んだのも入れて、サンドイッチとかにすれば、全然バレないと思う。

でも菜食料理にするなら、マヨネーズも、大豆で作ったソイマヨネーズにしなければ、いけないんだろうなあ。

タコミートみたいなもの

これは美味しかった。小麦、大豆、野菜、香辛料しか入ってないのに、ちゃんとパンチのある味がする。タコライスっぽい味がする。香辛料の力って偉大だ。

でも、もともと、豆とトマト味って合うから、わざわざベジミートの具を買わなくても、肉の代わりにレンズ豆やヒヨコ豆を使っても、料理が成立してしまうような…。まあ缶詰はインスタントで便利だな、とは思いますが。

ミートソース風のなにか

封を切ると、香りが普通のミートソースと、明らかに違った。トマトと肉の匂いがしない代わりに、なんとなく植物油のような香りが。味は…トマトの力で食べられるけど、ミートソースの味ではない。独特な大豆肉の味。

別にミートソースじゃなくても、野菜とトマトだけで、トマト系パスタソースは作れるのになあ…。ミートソースっぽいものが、がどうしても食べたい人が、多いのかなあ。

ハンバーグっぽいもの

最後にハンバーグ！　デミグラスソース味だ。
パクっと食べてみると…お、イシイのミートボールみたいな味で美味しい！　食感も肉団子っぽい！　と思ったが、後味が、やっぱり豆だった。
食べはじめは分からないのに、後から「もわー」っと、香りが鼻に抜けていくのだ。独特の、大豆肉の匂いが…。
でも、ゴハンと一緒にガッと食べてしまえば、分からないと思う。お弁当に入っていても、これが豆と野菜で出来たサムシングだとは、思わないだろう。