1.生得的〜
もともとうまいから
例えば甘いもの。老若男女問わず基本的に甘いものは好まれる。
2.体内欲求〜今欲しいから
例えばのどがかわいたときに飲む水。肉体運動をした後での甘いものなど体が欲してる物質。
3.獲得性〜好きになってきたから
コーヒー、ビール、キムチなどは、子供の頃本能的に避けた苦味や辛味を学習によって好きになる。繰り返しおいしいと思い、おいしいを学習した結果。
4.観念的〜そう思ってるから
例えば「人が多く集まる店のハンバーグはうまい」といったこと。特に食べ慣れていないものは味の判断がつかないので、思い込みの力に左右されやすい。
ちょっと小難しいが、「おいしい」と思ってる理由はこの4つしかないのだ。
「そこに山があるから」おいしいと思ったりはしないし、「太陽がまぶしかったから」おいしいと思ったりもしない。おいしさにそんなわけのわからない理由はないのだ。 |