はなだこ

すごい行列の店だった。そして、みんな、やっぱり立ち食いしている。立ち食いスペースは、手のひらの長さくらいのカウンター。さすが大阪。何がさすがか分からないけど。

いやあ、なんじゃこりゃっていう位、京都のラーメンのように、青いネギがてんこもり。
こんなにすごいと、ネギ食ってるのかタコヤキ食ってるのか分からなくなりそうなものだけれど、ネギとフワフワのタコヤキがちゃんと調和しているのがすごいと思った。小麦粉、大健闘。
しかしまあ、このタコヤキのフォトジェニックなこと！　緑がキレイ。

甲賀流

ヤングの街、アメリカ村の店なので、店員さんも若いお兄さん多め。

ソースもうまい。辛くないけど濃いっていうか、マイルドに濃い。
こんなハイレベルなタコヤキが、カジュアルにおやつ感覚で食える、って関西だけだ。
タコ焼きって、原価じゃなくて、技術料なんだなあ…としみじみ思った。
いや、どの料理も、たいていはそうなのかもしれないけれど。

タコタコキング

店員さんにおすすめは？　と訊いたら、『しおマヨたこやき』と言うので、それを買ってみた。

中は濃いめのポタージュスープくらいにトロトロだった。ダシの味が強めで、ソース無しでもぐいぐい食べられる。皮はもちっと固かった。
しかし、熱過ぎて、いっぺんに口にいれるのが怖くて、正しい食べ方が分からなかった。関西の人は、どうやってコレを食べているんだろう。うーん。舌が慣れて、熱さに強くなっているのかしら。

たこ昌

冷凍のオミヤゲ用も売っていた。

『ねぎポンズたこ焼』を頼んだ、750円。街のタコヤキ店と比べると高いけど、場所柄、いたしかたない。
ポンズと、少しソースもかかっていて、あまじょっぱサッパリ、という感じだ。
中はやわらか過ぎず、熱過ぎず。ヤケドはしないだろう。
でも、このやわらかさで許されるのって、大阪の駅ならではだと思う。関東だったら「これ、火が通ってないよ、もっと焼いて」って言う人、いるかもしれない…。