こ･れ･が、予想をはるかに超えた、激激激ウマであった。

内容は、ココナッツミルクと野菜と豆だけなんだけど、妙に美味。もしスープストックトーキョーにあったら、必ず頼んじゃうかもしれないわ、っていう感じ。
そこで店主に「おいしいですね」と声をかけようと、タイミングを見計らっていたのだが、スタッフ（たぶん奥さん）とケンカをはじめて…。
全然声をかけられなかったし、中身についてのヒントも得られなかった。

この情報社会で、こんなにも情報のナイ分野ってあるのか〜…。
作り方、誰に訊いたらいいんだ。大使館に連絡してみようか。相手にされないだろうなあ…、と悩んだ末、
そうだ、英語で検索してみればいいんだ！　と思いついた。

自慢じゃないが、語学のセンスはゼロだ。
でも大丈夫。ネットには自動翻訳、という強い味方がいる。

さすが英語、レシピはあっさり見つかった。幾つかのレシピをピックアップして、ばんばん翻訳してみる。

でもまあ、こんな調子だ。

全然分からん。
何、ピメント種子って（ピーマンの種ってことだろうか？　ピーマンの種みたいに、丸ごとの種、っていう意味だろうか？）。
難解なので、幾つも幾つも検索して、分かる部分だけ意味をつなげた。

…で、多分、こんな感じなんじゃないかと、解読した。

• 赤いいんげん豆を、一晩、水につける。
• つぶしたにんにく、にんじん、豆、ローリエ、ホールの黒コショウ、オールスパイス、クローブ、ココナッツミルク、水を、豆がやわらかくなるまで煮る
• たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、タイムを入れて、さらに煮る。出来上がり。

分量は…適量だ、適量。カレーを作る時と同じくらいの感覚でのぞもうと思う。

「塩を入れたら駄目（不自然なミネラル分だから）」という戒律があるっぽかったのだが、さすがに薄味だったので、自然塩を入れて、味を調整した。

どれどれ。
パク…。
んー、なるほど、なるほど。

素人が作ったにしては、美味しく出来た。
プロはハーブと塩のバランスを、もっときちんと調整して、美味しくするのだろうと思う。
しかしまあ、ココナッツミルクって、誰にでも美味しく調理可能な食材なのかもしれない。知りませんでした。
だって、野菜のダシも肉のダシも入ってないのに、コクがあるし、メニューとして成立している。
味は何て説明したらいいんだろう。辛くないタイカレー？　違うなあ。野菜たっぷり南国風味なホワイトシチュー？　違うなあ。素朴だけどガツンと食べた感じがしますよ。良かったら作って味わってみてください。　

でもよく考えたら、この料理、「日本のカレー」くらいに超簡単な料理なんじゃないのだろうか？
簡単だからこそ、レシピが無かったのかな？　と考え込んでしまった。

そして新鮮なココナッツミルクが手に入らない、缶詰利用の日本では、先にある程度、野菜をお湯で煮て、後からココナッツミルクを入れたほうがいいのかなあ…、と改良点を考えたりした。

ここを読んでいる、ラスタマンのどなたか、是非、アイタルレシピ集作ってください。 レアなレシピ集って、電子書籍とかで出たら、買っちゃうだろうなあ…！
でも本当に興味のある人は、個々で調べて、そっと実践されているんだろうなあ。ですよねえ。