レシピのご紹介

母親がつくってくれた（くれた、というほどの物でもない）、片栗粉と砂糖を一緒にお湯で溶いたスイーツ。それがぼくの大好きだった「オヤツとしてのカタクリコ」である。

具体的に説明してみるとどうだろう、あらためて寂しい食品ではないか。
ぼくはこれを母から「はい、カタクリコ」といって食べさせられていたので、片栗粉が一般には粉末を指し示すということを、ずいぶん長いこと知らなかった。
以前このことを知り合いに話したところ「catakuricoって書いたら高級感が！」と言っていたが、余計に悲しいとおもうよ、ぼくは。

「家の味」を忠実に再現すべく（というほどの物ではない）、実家で教えを請いながらつくる。

両親はパソコンに触ったことすらない人たちなので安心していたのだが、叔母がぼくの書いている記事をプリントアウトして報告していることが帰省中に発覚。大汗をかく。
とりあえず、この記事だけは報告しないでおいてほしい（家の写真は加工して載せるからと言ったけど面倒でそのまま載せているから）。

とりあえずやってみます

同じく帰省していた妹に「カタクリコを憶えているか」と訊ねたら、「ああ、あの鼻水みたいなやつね」と、顔の半分だけ使って笑った。片栗粉は祖父の好物でもあったというのに失礼じゃないか。

ついでに「写真を記事に使っていいか」訊いてみたら、「おまえの記事なんか読んでる人間は私のまわりにいないから別に構わない」との返答が。どこまで失礼なやつなんだ。

はい無駄話が長くなったので、いきなりつくりはじめましたよ。
ぼくも自分でつくったことがないので、適当な分量がよくわからない。ただ、砂糖はそれなりに多いほうがよい。味はすべて砂糖が担っているのだから。

ポットのお湯を注いだところ、居間の母から「ヤカンで沸かしたお湯を使ったほうがよい」とのアドバイスが。あ、そうなの。

で、熱湯を粉末に直接注いだら片栗粉がダマになってしまった。
予め少量の水に溶いたうえで熱湯を加えるのが正解らしい。案外繊細だ。

混ぜるうちにお湯がとろとろしはじめる。そうそう、こういうのだった。

こうして完成したのがぼくの大好きだったカタクリコ……のはずなのだが、なんだこれ、鼻水か。
ずいぶん軟らかいな。