アサリの酒蒸し

酒振って
アサリを蒸して
仕上げバター


アサリの塩分で味が濃くなるので、少し水をいれて蒸すといいかな。

焼津の居酒屋で出汁とバターの効いたアサリバターを食べたのだが、それをめんつゆで再現してみた。残ったスープにご飯を炒めるか、パスタを絡ませるかで迷うところ。


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