バターは10グラム、その倍の20グラム、さらにその倍の40グラムを用意した。今回は、この3段階でそれぞれスクランブルエッグを作りたい。
普段なら数字をもっと細かく刻んで実験数を増やすところだが、今回はさすがに危機を感じる。なんたってバター&卵だ。いかにも体に悪そうじゃないか。
理想のスクランブルエッグを作るには、最低でも卵が2個要るという。卵1個ではすぐに固くなってしまい、フワフワな仕上がりにはならないというのだ。
揚げ物を好んで食べているにも関わらずHDL(善玉)コレステロール値が高く、医者に「それは長寿症候群と言ってね…」と羨ましがられた私であっても、 これ以上は譲れない。ここは3パターンで行かせてください。 |