まずは食べに行こう!
調べてみるとコシャリはエジプトの庶民的な料理で、エジプトでは街角の屋台などで安く食べられるそうです。米、パスタ、マカロニの炭水化物に豆類のタンパク質とトマトのビタミンが加わり大変バランスの良い料理と言えます。また、肉類を使わないのでベジタリアンの方にも最適です。
そして、トリプル炭水化物というだけでもドキドキしてしまうそんな素晴らしい料理は、遠くエジプトまで行かずとも日本でも食べられる店があります。まずはその中の一つに行ってコシャリを体験してみることにしました。
場所は東京の四谷。エジプト・中近東料理の「エル・サラーヤ」というお店です。 |