看板を見かけたその時から、コレが作ってみたかったのです。

最近、屋台で売っている、新感覚変形揚げポテト……。
写真を見た時は、「形はスゴイけど、内容的にはただのポテトフライじゃないか？」「イモ１個に300円は高いかも」「頑張れば自分で作れるんじゃ」と、勝手に思っていたのです。
で、ことあるごとに友人に携帯写真を見せつつ「コレ、作り方、分かる？」と相談してみていたのですが、「なんじゃこりゃ」「わかんないねえ」という反応ばかり。

「リンゴの皮をむく要領で、ツイストしながらむけばいいんじゃないか？」という自分仮説を試すも、

なんか、絶対に違うものしか出来ず。

……そうだ、当サイト・デイリーポータルＺには、連携しているトークライブハウス「東京カルチャーカルチャー」という、飲食のプロがついているじゃないか！
というわけで、イベント準備中、無理矢理「くるくるポテト作成方法」について、スタッフの皆さんに相談に行ってみました。

まずは、シェフ・宮越氏に。

よく考えたら、料理マニュアルには、絶対に入ってない反則な切り方。知ってらっしゃるはずがない。

バーカウンターのチーフ、奥田氏にも、アイデアをお借りする。「最初に串を刺して、ぐるぐるっと切りこんでいけばいいんじゃないかなあ」

「こうかな…？　でも、ものすごい切りにくいッスね……理屈的には正しいと思うんですけどね、うーん？　難しいなあ〜（笑）」「ですよねえ〜」

宮越氏はお仕事があったので、いったん作業ストップ。
頂いたヒントをもとに、今度は自分でやってみることに……と思ったのですが、見かねた撮影係・ライター工藤氏が、まずはチャレンジ。

「まずは、さえばしとかを先に刺しちゃえばいいんじゃないですかね？」「で、どうしたらいいんですかね？」「うーん…」

そこに、会場準備で大忙しのフロアマネージャー、須山氏登場。無理矢理つかまえて意見を頂戴する。
「こうやって、イモ本体をころがしながら、一筆書きの要領で、ナイフを螺旋に入れていけば出来るんじゃないですか？」「そうだ！　たぶんそうですね！」

この作業、生のイモが固くて、想像以上にめんどくさい！　工藤氏と交代交代しながら作業して、切り込みを入れていきます。

出来たー！　たぶん、この切り方で正しい…ハズ。

これを、適度にひろげます。……うーん、これたぶん正解！！

作業が一段落した宮越氏が、見に来てくれました。「お、出来てるじゃないスか！」

さっそく揚げていただきました。「味付けは塩だけでいいんスかね？」「分からないけど、たぶん…」
しかし宮越氏が食べ物を持っていると、何でも美味しそうに見えるのは何故でしょう。

で、で、出来た……めちゃくちゃ嬉しい！　しかもこの形状のイモを持ってるとテンションが上がる！

見せびらかしたい！　と、フロアに飛び出すわたくし。
とりあえず、打ち合わせ中のシンスケ横山店長に見せてみました。
「これ、何だと思いますか？」「………何それ？　…………何、それ！？　何それ！！？？」
さすがの素晴らしいリアクション。

まず試食は、気持ちのいいお外で。お台場＆観覧車という、浮かれシチュエーションに、大変似合った食べ物でございます。

パク。……熱！　ウマ！　でも、まあ、味はただのイモフライですが！

「美味しいですね、でも、ただのイモですねえ〜」

「ああ、これイモだったんだ。面白いし美味いね。うちの店で出したら売れるかなあ…」（横山氏）。「ウマいね、でもイモだね！　当たり前だけどね！」（奥田氏）

「これ、もうちょっと、違うスパイス足してもいいかもしれないですね。でもコレはコレでいいのかなあ」（宮越氏）