いいツマミばかりです

やっと１日が経過した。昆布が全体的にシナッとしており、漬物でいえば「よく漬かってるなー」といった状態だ。恐る恐る剥がすとネバーと糸を引く物もある。

「よしよし」とつい顔がニヤついてしまう。（腐ってるんじゃありませんよ。昆布特有の粘りですよ）

いやー、どれもこれも予想を上回るおいしさへと変化した。昆布ってスゴイ。何も味を付けなくても十分にウマイところが素晴らしい。これに醤油をチラリと垂らしたら、もはや最強だろう。

ある意味、冒険へ

うま味の元となる昆布だもの、こういう結果になるのは当然だったかもしれない。おいしいのは嬉しいが、その喜びはオッズが1.2倍の競馬に勝った程度のものとも言える。いまいち面白味がないのだ。

もっと「へー、こうなるんだ！」という、素直な驚きと感動を得たいじゃないか。せめて20倍くらいのレースに勝ってみたい。

ならばどうするか。また昆布じめを作るのか。いいえ。もうしめません。今度は焼きます。豚を。

20倍の馬券を求めて出かけたつもりが着いたら競艇場だった、みたいなことになっている。競艇なんてやったこともない。そんなことより「なんでも昆布じめ」という記事のタイトルを逸脱しすぎてやしないか。でも、ちょっとは面白そうだ。いいや、焼いちゃえ。

そんな、ごくごく軽い気持ちで焼いてみたところ…。

昆布のうま味が豚に吸収されて、なにやらとんでもなくおいしい豚が焼けた。調味料を加えてないのに、どうしてこんな味になるんだろう。特に脂身が甘くてうまい。とっても上品な豚だ。これはビールよりも日本酒に合う気がする。

豚を食べ切ったとしても、残った昆布がまたイケる。