これしかない

鮭と合う物といったら、やはり大根おろしだろうか。でも水分でペッチャリさせるのも勿体ない。

となれば、考えられるのは白米しかないだろう。

こちらも皮はパリパリだ。ところどころに貼り付いた身の部分が目に鮮やかで、なんとも食欲をそそられる。

細長くバランスの悪い鮭皮を、倒れないようになんとか重ねた結果がコチラです。

泣きたくなるほどウマい。こんな贅沢をして、バチが当たるんじゃないだろうか…と思うほどだ。

いや、金額的には全く贅沢じゃないことは分かっている。しかし、そんな「精神的贅沢気分」を味わえるのも皮の素晴らしさじゃないか。

そんなことを考えながら、小さな皮をあっというまに食べ終えました。幸せは儚いものです。