ごはんの裏側
あ。分かりました。スパゲッティーとカレーの裏側、どこかで見たことがあるような気がしたのだが、 食品サンプルの裏側に似ている。
以前、ショッピングセンターの食堂でバイトをしていたとき、食品サンプルのレイアウトを任されていて裏側を目にすることがあったのだ。自分が以前から食べ物の裏と面識があったとは知らなかった。
食べ物の裏と表は、ひょう面に凹凸が出るか出ないかが大きな違いだ。表面の凹凸が見た目の美味しさにこんなに深く関わっている。
美味しそうに見せるためにはデコボコさせた方がいい。全国のコックさんにぜひ伝えたい。
子供の頃の「裏」を思い出す
食べ物で裏と言えば、アイスやヨーグルトなんかのフタも外せない。子供心に、カップアイスはフタの裏が一番美味しいというのは内に秘めたマイ常識だった。これが世間の常識と知ったのは大人になってからのことだ。
子供にとっての「裏」といえば石の裏なんかもよくめくったもんだ。せっかくなので、次は久しぶりに石の裏がどうなってるかも確かめてみましょう。
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