３０年ほど前によく食べに行っていたのですが、いまだにあるのか、関東風の焼きそばで、麺が太めで、おいしかったのですがあるのかな。この間、平間がテレビで写ったときがあって、そこで見たような気がしたのですが・・・。

「初ちゃん」ではなく「福ちゃん」ではないでしょうか？ (2008.2.2)

地元の商店街の人にに聞いてみたら「初ちゃんではなく福ちゃんだろう。」と言われましたのでpwnnguin さんが探しているのはおそらくこのお店だと思います。
場所は平間駅から約２分ほどのところにあるのスーパーの正面にあります。

福ちゃんは「近所の子供はみんなここの焼きそばを食べて育ったんだ。」といわれるくらいの老舗で、昭和45年（1970年）から営業を続けている焼きそばとラーメン専門のお店です。

特に焼きそばはラードを使って焼くのが味の秘密だとか････。
460円の大盛り焼きそば（普通は380円）を食べてみましたが、とにかく量があってお腹がいっぱいになりました。
味は懐かしい感じのする昔風の焼きそばの味でした。