我が家は毎週２回カレーを作り、食べています。

いえ、インド人ではありません。
カレー好きな家族のために、作り続けて、数年。
私も好きだったはずのカレー。
もう、飽きてきました。

そこで、そんな私でもこれは作りたい！
おいしそう！と思えそうな…
誰かがつくったのでも、レトルトでもかまいません。

「お家で作り、食べたカレー」を見せてくれたらうれしいです。

カレーはよく食べますが… (2011.6.4)

一人暮らしで食が細いこともあって、滅多に自作しません。
上：数年前に作った夏野菜カレー
下：レトルト＆出来合いの酢豚カレー

野菜カレー (2011.5.12)

市販のルーで作った野菜カレーです。
この日は新じゃが、ニンジン、インゲンが主体です。
煮物のように見えますが、その観点も間違いではありません。

なす＆ミンチカレー (2008.10.16)

定番のポークカレーに飽きてしまい、
冷蔵庫にあったミンチと、実家から大量にもらったナスで、
なんとかカレーにならないかと検索して見つけたレシピです。（材料3〜4人分）
ニンニクとショウガ1かけをみじん切りにし、炒めて香りが出たところに、
玉ねぎ中1個を薄切りにして投入。しんなりするまでよく炒め、
ミンチ200g（鶏・豚・牛・合挽のどれでも可）を加えさらに炒めます。
ナス（3本）は皮を全部剝き、千切りにして塩水（適宜）に5分ほど浸し灰汁を抜きして、水を切っておきます。
ミンチが痛められて白っぽくなったら水を切ったナスを投入し、しんなりするまで炒めます。
そして水500ccを入れて、沸騰したら灰汁を取り、中火から弱火で5分ほど煮ます。
5分たったら火を止めて市販のルー（なら何でもOK）を溶かし、ルーが溶けたらまた5分煮て完成です。
ナスが結構入っていますが、全くそれを感じず美味しく食べられます。
いろいろとアレンジが利くカレーかも知れません。

自衛隊カレー (2008.10.14)

レトルトも可ということなのでこれを。
陸上自衛隊 千僧駐屯地で購入した
自衛隊オリジナル【撃 GEKIカレー】。
そのネーミングとは裏腹に辛さはおさえめです。
パッケージ裏には『訓練のお伴に』の文字が。

オーソドックスなカレー (2008.10.11)

とあるスーパーのおつとめ品コーナーにあったルーが、半額で280円。
知らないメーカーだったけど、近くにあったレトルトカレーが半額で500円近くしてたので、思わず購入。
いつもだと玉葱を揚げて加えたり、スパイスを調合したり。
市販のルーで作るときはチーズやソース、ケチャップを加えるけど、今日はオーソドックスに。
具を煮込むときにワインを加えたのと、ルーを入れた後に数種類のスパイスを加えたくらいにしておきました。
最近は夏野菜カレーが多かったので、じゃがいもや人参がゴロゴロしたのは久しぶりです。
肝心の味は、なかなかよかったです。
でも正規の値段では買わないですね（笑）。

牛スジと赤えんどう豆のカレー (2008.10.8)

とろとろ牛スジが美味しかったのは言うまでも無いことですが、
赤えんどう豆が適度な歯ごたえで、美味しかったのが意外でした。

ビーフカレー (2008.10.5)

オット渾身の作、ビーフカレーです。
スパイスから調合して半日がかりで作ってくれました。
牛固まり肉がごろごろと入っております。
ほろほろと崩れます。
ああ、人が作ってくれるご飯は美味しいなあ・・・。

うちのカレーたち。 (2008.10.2)

同じカレーを二度作るのがとても苦手です。
あのとき食べたあのカレー！と思って作っても、
いつも何かが違うのです…(´・ω・`)

と書いてはみたものの、この写真はどう見ても同じカレーを作ろうという意思が感じられませんよね。

誕生日に作ったお祝いカレーです (2008.10.2)

夫の大好物のカレーを誕生祝のディナーに作りました。
ちょっと特別な感じを出したかったので、器をパイナップルにしました。
しかし、このアイデアは、無意識にひそんでいたミスター味っ子の記憶から出てきたようです。
（後で気づきました）

おいしさのひみつは、
・パイナップルで肉をやわらかくしたこと
・S&Bゴールデンカレー２：バーモントカレー１でブレンドしたこと
・ココナッツミルクで煮こんだこと
と思っています。

簡単でおいしかったので、また作ろうと思います。

チキンマサラ (2008.9.30)

大量の玉ねぎををよーくいためて、調合したスパイス(市販のカレースパイスセット）を入れて、トマト入れて、ヨーグルトとスパイスに漬けて置いた手羽元を焼いて、なすとインゲンとパプリカを油通しして、全部をｸﾞｯﾂｸﾞｯﾂ煮込んでケチャップやらウスターソースやら蜂蜜やらをドワァァーといれたら出来上がり。

ナンもつくりました。
大・成・功。

茄子のカレー (2008.9.30)

ちょうど日曜日に作りました。
うちでは市販のルーにトマトジュースを入れて、具は細切りのタマネギと、茄子、挽き肉、というのが定番です。
ルー半箱に小さい缶のトマトジュース1本をいれて、そのぶん水は少なめにしています。物足りないときはケチャップを足すことも。

今日の夕飯です。 (2008.9.29)

うちのカレーはいわゆるキーマカレーというやつで、肉はひき肉を使い、野菜は細かく刻みます。
ごはんは最近はまっている雑穀ごはんです。

狙われるカレー (2008.9.29)

ジャワカレー使用の半自作カレーです。
カレーはどんぶりに盛ります。味噌汁は当然カップです。
一人暮らしですから相棒を置きます。
相棒に狙われつつカレーを食べます。和みます。

そんな私ですが、実はおっさんです。すみません。