フライパンを熱して油。にんにくひとかけ、きざんで投入、ジャー。そこに豆苗を投入、ジャー。最後に塩をパラリ、皿に盛る。以上。こっれっが、いっくらやっても「ジャスト！」な感じの調理が出来ません。何がいけないのか。火加減なのか塩の量なのか。まあ台湾料理屋なんかでは500〜1000円はするメニューですが、材料費は100円くらい。技術料だよなあ、とつくづく思います。将来の夢は、「野菜炒めの上手い女」です。なれるかしら。 ( 2006/10/26 13:20:00 )